whitepaper飲食店のデザイン設計は事前準備で決まる！ポイントや失敗を防ぐコツを解説

飲食店のデザイン設計は事前準備で決まる！ポイントや失敗を防ぐコツを解説

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飲食店経営を成功させるための要素の一つに、デザイン設計があります。

本記事では、デザイン設計の依頼前に準備すべきポイントと、失敗を防ぐためのコツをまとめました。

ポイントは3つあり、次の通りです。

まずは、店舗の内装デザインを依頼する前に、店舗のターゲット顧客層とコンセプトを明確に定めておくことが重要です。店舗がどのような雰囲気やスタイルを持ち、どのような顧客にアピールするかを考えましょう。ターゲットに合ったデザインを実現するために、デザイナーに伝える情報を整理しておくことが大切です。

また、内装デザインを依頼するにあたっては、予算をあらかじめ多めに見積もっておくことがおすすめです。予算を多くかければ良いわけではありませんが、予期せぬ出費やアイデアの変更に対応できる余裕を持つことで、設計プロセスがスムーズに進み、最終的なデザインにも余裕を持って取り組めるでしょう。

そして、デザインの依頼前には、簡単な完成イメージを用意しておくことも欠かせません。雰囲気やカラーパレット、配置など、具体的なアイデアを整理しておくことで、デザイナーとのコミュニケーションをスムーズに行えます。明確なイメージを伝えることで、理想の店舗デザインを実現しやすくなるでしょう。

飲食店のデザイン設計における注意点として、依頼先に任せきりにせず、自身もアクティブに関与することが挙げられます。

ただプロに任せれば良いのではなく、自身のビジョンや理想を明確に伝えることでデザイナーとの共通の理解を築き、理想的な内装デザインを実現できるでしょう。また、進捗状況や変更点についても適宜確認し、意思疎通を図ることが欠かせません。

内装デザインを依頼する際には、デザイナーの過去の実績やポートフォリオを確認しましょう。デザイナーのスタイルや得意分野を理解するだけでなく、過去のプロジェクトを通じて、デザイナーの能力やセンスが合致するかどうかを判断し、信頼性のある依頼先を選ぶことが大切です。

内装デザインは店舗の集客や売上に関わる重要な要素の一つであるため、飲食店のオープンに向けてしっかりと準備を進めましょう。